CAKE AU CITRON EXTRAORDINAIRE
Sans gluten Sans huile Sans beurre
Ingrédients :
- 1 citron bio
- 2 cuil à soupe maïzena
- 3 oeufs
- 70g sucre roux
- 150g poudre d’amande
- 1/2 cc bicarbonate de soude
- 1 cuil à soupe de graines de pavot (facultatif)
- La déco : zestes citron et sucre glace
Préparation et temps cuisson :
- Préchauffer le four à 180°.
- Faire blanchir le citron entier non découpé 10min dans une casserole d’eau. Couper le citron en 2 et enlever les pépins. Mixer le citron entier. Verser dans un saladier avec tous les ingrédients et mélanger.
- Verser dans un petit moule à cake et faire cuire pendant 40min (en fonction de la dimension du moule).
PS : j’ai fais un glaçage avec du sucre glace et un peu de jus de citron et J’ai ajouté des graines de pavot dans la pâte mais c’est facultatif
Un régal de légèreté et la puissance du citron.
D’autres recettes en suivant mon blog sur christine-vigny.fr
Belle période de mai à vous tous, à bientôt.
Christine
